כשמעבירים את צורת האבץ הזו למסגרת ליפוזומלית, כלומר עטיפה של מולקולת האבץ-פיקולינט בתוך שכבת פוספוליפידים, מתקבלת מערכת שנכנסת למערכת העיכול בצורה גמישה יותר. הליפוזום מגן על האבץ עד שהוא מגיעה למעי הדק, ושם משתחרר בצורה מבוקרת לתוך זרם הדם. היתרון המיידי הוא ספיגה באחוזים גבוהים יותר של האבץ עם הפחתה משמעותית בתופעות גסטרו־אינטסטינליות שיכולות להתרחש עם צורות כמו oxide או sulfate, בעיקר אצל אנשים בעלי רגישות קיבתית.

מעבר לזמינות הביולוגית המשופרת, עדיפות האבץ במערכת העיכול תורמת גם להגברת פעילות תאי חיסון מסוימים. סקירה ספרותית עדכנית מסכמת כי אבץ הוא בעל פעילות אנטי־ויראלית ונחשב כמגדיל ייצור של לימפוציטים מסוג T ו‑NK, תומך בהפרשת cytokines, ומסייע בשיקום הטימוס ותפקוד חיסוני כללי (הטימוס הוא איבר לימפואידי קטן אך חיוני, הממוקם בחלק העליון של בית החזה, והוא קשור ישירות לתאי T שהם חלק מרכזי ממערכת החיסון).

מחקר שנעשה באכילת אבץ פיקולינט הראה עלייה ברמות האבץ בדם בשבועות הראשונים וזוהי תוצאה שלא נצפתה בצורות אבץ אחרות. בנוסף, המחקר מצביע על יתרון ניכר בספיגת האבץ כשהוא מגיעה בצורת הפיקולינט שלו. בנוסף, סקירה כוללת יותר של מאמרים מתוך הז׳ורנלים האקדמיים Nutrients ו־MDPI מציגה כי צורות אבץ אחרות כמו glycinate ו‑gluconate נפוצות כבעלות זמינות ביולוגית גבוהה יותר לעומת oxide, אולם אבץ פיקולינט עדיין עדיף. זאת בזכות הקשר הכימי היציב של הפיקולינט אשר מסוגל לשפר את ספיגת האבץ במיוחד כאשר הוא ניתן בתוך מעטפת ליפוזומלית המגנה עליו מפני פירוק וחמצון בסביבה החומצית של הקיבה.

מעניין לציין שתיאוריות מולקולריות של הספיגה מצביעות על כך שהקישור בין האבץ לפיקולינט והאופי הכימי המיוחד בו, מאפשר שימוש של מלח זה במסלולים מטבוליים של פפטידים וחומצות אמינו במעי הדק, מה שמביא לספיגה עוד יותר משופרת.

הנתונים שנאספו מצביעים על כך שהצורה הליפוזומלית של אבץ פיקולינט מנצלת יתרונות כפולים: גם ספיגה דרך מסלול מטבולי מוגדר, וגם הגנה מבנית בתוך המעטפת הליפידית של הליפוזום. המשמעות היא פרופיל משופר עם קשר מהיר לפלזמה, ערכי ספיגה (Cmax) גבוהים, עם פחות תופעות לוואי, מה שמוביל לאמינות גבוהה יותר וליעילות קלינית טובה יותר. מבחינת תמיכה חיסונית, שילוב של ספיגה מהירה ויציבות טוקסית כפי שצוינו מאפשר לאבץ להגיע בריכוזים אפקטיביים לרקמות שמנהלות תגובה חיסונית, לרבות השפעה על תפקוד מקרופאגים מסוימים, T‑cells ו‑NK. בנוסף, אבץ תורם לייצור metallothionein ונוגדי־חמצון אחרים אשר תפקידם חשוב במיוחד בתקופות של לחץ ויראלי או דלקתי.

לסיכום, אבץ פיקולינט ליפוזומלי מציע יתרון משמעותי ביחס לצורות אבץ אחרות: הוא נספג מהר, יש לו השפעה חיסונית מוגברת, הוא בעל פחות תופעות לוואי ויש לו השפעה תפקודית גבוהה יותר. המשמעות היא מוצר שמסתמך על מדע מבוסס, מתקדם, אמין יותר, עם פוטנציאל יישום רחב יותר, בין אם בתחום הרפואי/ בריאותי או התזונתי.

מקורות

1. Barrie et al., Comparative absorption of zinc picolinate, zinc citrate and zinc gluconate in humans. Clinical Trial Agents Actions. 1987 Jun;21(1-2):223-8.

2. Devarshi et al., Comparative Absorption and Bioavailability of Various Chemical Forms of Zinc in Humans: A Narrative Review. Nutrients, December 202416(24):4269.

3. Hall et al., The Molecular Basis for Zinc Bioavailability. Int. J. Mol. Sci. 2023, 24(7), 6561.

4. Read et al., The Role of Zinc in Antiviral Immunity. Adv Nutr. 2019 Apr 22;10(4):696–710.

מאמר זה נכתב על ידי צוות Sequoia Labs בהתבסס על סקירה מדעית עדכנית ממחקרים קליניים ומאמרים אשר עברו ביקורת עמיתים במסגרת אקדמית. אנחנו מתחייבים להעביר ידע מבוסס ראיות בתחום התוספים הליפוזומליים מתוך מקצועיות, מחויבות למצוינות, והגישה שזכותכם לדעת. למידע נוסף על הפיתוחים המדעיים שלנו, בקרו בעמוד המחקר של Sequoia.